Middaglunch

16-26 DEC
Wildkroketten met mosterdmayo
OF
Brioche met gerookte heilbot & kruidenkaas
~
Warm visassortiment, zachte roomsaus & kroketjes
OF
Wildburger met pompoenpuree, paddenstoelen & champignonsaus

6-9 JAN
Garnaalkroketten met citrus
OF
Wintercarpaccio met walnoot & blauwe kaas
~
Gebakken zalm met preistoemp & mousseline
OF
Rundsbrochette met witloofsla, pepersaus & verse frietjes

13-16 JAN
Superano kroketten
OF
Scampi lookroom
~
Eend à l’orange met pommes dauphines
OF
Zeebaars met puree, gebakken witloof & mousseline

20-23 JAN
Ravioli met spinazie & parmezaan
OF
Wildpastei met appelchutney
~
Winterse salade geitenkaas met spekjes, honing & frietjes
OF
Kabeljauw met puree, wokgroenten & witte wijnsaus

27-30 JAN
Garnaalkroketjes met citrus
OF
Gelakt buikspek met wortelcrème
~
Pasta met romige tomatensaus & scampi
OF
Kalfsfilet met stoemp van savooi & Blackwell saus

3-6 FEB
Rundscarpaccio met kruidenmayo
OF
Zalm in sesamkorstje
~
Pasta met truffel & paddenstoelen
OF
Varkenshaasje met wortel, krieltjes & mosterdsaus

10-13 FEB
Quiche met kip en geitenkaas
OF
Vissersbordje met zachte roomsaus
~
Rundstartaar in de keuken bereid, kropsla & frietjes
OF
Risotto met wintergroenten & gebakken zalm

17-20 FEB
Witte vis met kruidenkorstje
OF
Kaaskroketjes met citrus
~
Pasta met rode pesto, paprika & kip
OF
Visassortiment met zachte roomsaus & kroketjes