Voorgerechten
Kroket van wild zwijn
chutney rode ui / witloofsalade
OF
Coquilles
aardpeer / walnoot / truffelmousseline
Tussengerecht
Pastinaaksoep
époisses / macadamianoot
Hoofdgerechten
Zalmfilet
butternut / winterprei / mosterdpuree / dillesaus
OF
Brasvar varkensfilet
rode kool / shiitake / gratin / bordelaise
Desserten
Appelstrudel
kaneel / vanilleroom
OF
Kazen (+ € 5,00)
vijgenchutney / rozijnbrood met nootjes
Menu Cleophas 3 gangen: € 58,00 pp
Menu Cleophas 4 gangen: € 64,00 pp