Voorgerechten
Zalm
huisgemarineerd / rode biet / sinaasappel / gin
Of
Buikspek
gelakt / zoet-zure komkommer / rode ui / sesam
Tussengerecht
Wortelvelouté
kokos / gember
Hoofdgerechten
Fazant-au-vent
kalfszwezerik / beukenzwam / witloofsalade / kroketjes
Of
Schartong
broccoli / knolselderpuree / bieslooksaus
Desserten
Chocoladeverrine
chocolade / banaan / pinda
Of
Dame blanche
Menu Cleophas 3 gangen: € 64,00 pp
Menu Cleophas 4 gangen: € 72,00 pp