Voorgerechten
Asperges op Vlaamse wijze
mimosa van ei / hollandaise saus / verse kruiden
OF
Aspergeslaatje
geitenkaas / pancetta / granny smith
Tussengerecht
Aspergevelouté
krab / basilicumolie
Hoofdgerechten
Lamsfilet
peultjes / aubergine / peterseliecrumble / tomatengratin / rozemarijnjus
OF
Zeebaarsfilet
erwtjes / gewokte asperges / lente-ui / blanke botersaus / peterselieaardappelen
Desserten
Cheesecake
rode vruchten / limoen
OF
Dame blanche
vanille ijs / chocoladesaus
Menu Cleophas 3 gangen: € 62,00 pp
Menu Cleophas 4 gangen: € 70,00 pp