Voorgerechten
Sashimi
gerookte zalm / wasabi / soja / citrus
Of
Houtduif
shiitake / gerookte pastinaak / jus van portobello
Tussengerecht
Pompoensoep
buikspek / parmezaan
Hoofdgerechten
Dorade
spinazie / macadamia noten / aardappelpuree / mousseline van rivierkreeft
Of
Hert
tarte tatin van rode ui / kastanje / portosaus / kroketjes
Desserten
Pannenkoek
sinaasappel / vanille ijs
Of
Kazen
vijgenchutney / rozijnenbrood met nootjes
(+ € 5,00)
Menu Cleophas 3 gangen: € 59,00 pp
Menu Cleophas 4 gangen: € 67,00 pp