Voorgerechten
Asperges
gepocheerd hoeve ei / gerookte zalm / dille / mousseline
Of
Vitello tonnato
kalfssneetje op de green egg / gemarineerde tonijn / tomaat / olijven
Tussengerecht
Aardappelsoepje
lente-ui / grijze garnalen
Hoofdgerechten
Parelhoenfilet
bloemkool / zoete aardappel / dragonjus / seizoensaardappeltjes
Of
Zeeduivelfilet
prei / venkel / puree / groene currysaus
Desserten
Zwarte woud
kersen / chocolade / pistache
Of
Crème brûlée
Menu Cleophas 3 gangen: € 62,00 pp
Menu Cleophas 4 gangen: € 70,00 pp