Voorgerechten
Rundstartaar
ricotta / krokante eidooier / avruga
Of
Gamba
cajun / spinazie / limoenboter
Tussengerecht
Paprikasoep
mascarpone / groene pesto
Hoofdgerechten
Onglet
door de chef saignant gebakken / shiitake / pastinaak / sausje van sjalot / kroketjes
Of
Zalmfilet
groene asperges / kappertjes / gebakken krielaardappelen / bieslooksausje
Desserten
Panna cotta
framboos / pistache / basilicum
Of
Ijs brésilienne
vanille ijs / karamel / nootjes
Menu Cleophas 3 gangen: € 62,00 pp
Menu Cleophas 4 gangen: € 70,00 pp