Voorgerechten
Zeebaars
tartaar van zeebaars / avocado / postelein / granaatappel
Of
Ossenstaart
ravioli van ossenstaart / beukenzwam / heldere bouillon
Hoofdgerechten
Kalfsfilet
bloemkool / zoete aardappel / rozemarijnjus
Of
Wijting
venkel / zuiderse puree / paprikacoulis
Desserten
Aardbei
gebakje met aardbei / citroen / merengue
Of
Café glacé
mokka ijs / koffiesaus
Menu Cleophas 3 gangen: € 52,00 pp