skip to Main Content

Voorgerechten

Zeebaars
aardpeer, walnoot & dashi
OF
Onglet de boeuf
tataki, yuzu, sesam & zoetzure groenten

Tussengerecht

Wortelsoep
currykrokantjes

Hoofdgerechten

Skrei
schorseneren, jonge spinazie, Coburgerham,
mousseline & mosterdpuree
OF
Zwartpootkip
shiitake, bloemkool, dragonjus & soezen

Desserten

Millefeuille
dulce de leche & bloedappelsien
OF
Chocolade ijs
witte chocoladesaus & slagroom

Menu Cleophas 3 gangen: € 49,00 pp
Menu Cleophas 4 gangen: € 55,00 pp