Voorgerechten
Terrine van gerookte paling
groene kruiden / Chardonnay
OF
Risotto met kalfszwezerik
sabayon van knoflook / eekhoorntjesbrood
Tussengerecht
Pompoensoep
truffel / zoete aardappel
Hoofdgerechten
Brandade van kabeljauw
spinazie / grijze garnalen / dijonaisesaus
OF
Filet van hert
knolselder / spruitjes / brandnetel / morillejus
Desserten
Parfait van chocolade
tonka / koffie / peer
OF
Belgische kazen (+ € 5,00)
vijgenchutney / rozijnbrood met nootjes
Menu Cleophas 3 gangen: € 56,00 pp
Menu Cleophas 4 gangen: € 62,00 pp