Voorgerechten
Carpaccio
gemarineerde runderlende / truffel / limoen / hazelnoot
Of
Coquilles
broccoli / kokos / curry
Hoofdgerechten
Kalfsrib-eye
beukenzwam / doperwten / rozemarijnaardappeltjes / jus van rode wijn
Of
Zalmfilet
gebrand en gelakt / aubergine / paksoi / jasmijnrijst / limoensaus
Desserten
Exotisch fruit
mango / passievrucht / witte chocolade
Of
Aardbei
limoen / vanille ijs
Menu Cleophas: € 62,00 pp