Voorgerechten
Noordzeegarnalen
karnemelkpuree / gepocheerd ei / haringkaviaar
Of
Kalfstartaar
rode biet / raap / bouillon van tomaat
Tussengerecht
Erwtensoep
croutons van parmezaan
Hoofdgerechten
Speenvarken
tarte tatin van rode ui / beukenzwam / mosterdpuree / jus van tijm
Of
Roodbaars
groene asperges / trostomaat / krielaardappeltjes / hollandaise
Desserten
Vanillebavarois
mango / kokos
Of
Chocolademousse
sinaas / gember
Menu Cleophas 3 gangen: € 55,00 pp
Menu Cleophas 4 gangen: € 61,00 pp